2024년 설날 음식 : 10. 새송이버섯 전 맛있게 만드는 법
안녕하세요, 지금부터 설날 음식 중 하나인 새송이버섯 전에 대해 알아볼까요? 새송이버섯 전은 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛은 단순하지 않습니다. 이 포스팅에서는 새송이버섯 전의 맛있는 만드는 법과 함께 그 특징과 장점을 소개하겠습니다.
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새송이버섯 전, 설날의 필수 음식
설날에는 다양한 음식들이 무더기로 차려집니다. 그중에서도 새송이버섯 전은 그 맛과 영양, 그리고 제철의 매력으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 새송이버섯은 독특한 식감과 부드러운 맛이 특징이며, 이를 전으로 만들면 그 맛은 더욱 돋보입니다.
새송이버섯 전 맛있게 만드는 법
새송이버섯 전의 재료 선택
▶ 새송이 버섯 재료 : 새송이버섯 3개, 계란 3개, 부침가루 3큰술, 소금 3꼬집, 식용유 넉넉히
가장 중요한 것은 당연히 새송이버섯입니다. 새송이버섯은 그 자체로도 맛이 좋지만, 전으로 만들면 그 맛이 더욱 돋보입니다. 새송이버섯을 선택할 때는 신선하고 탄탄한 것을 선택해야 합니다. 그리고 버섯의 모양이 아름다운 것이 좋습니다. 이렇게 선택한 새송이버섯을 잘 씻어서 사용합니다.
새송이버섯전 레시피
1. 새송이버섯의 밑동을 잘라내고 깨끗하게 씻어 주세요.
2. 깨끗하게 씻은 새송이버섯의 물기를 키친타월을 이용해 물기를 닦은 후 0.5cm 간격으로 슬라이스 해주세요.
3. 계란 3개를 넓은 볼에 소금 3꼬집과 함께 풀어주세요.
4. 일회용 위생팩에 부침가루 3큰술을 담고, 슬라이스 한 새송이버섯을 넣은 후 부침가루가 골고루 묻도록 흔들어 주세요.
5. 부침가루가 잘 묻은 새송이버섯을 이쁘게 계란물로 옷을 입혀 주세요.
6. 프라이팬에 식용유 2바퀴를 두르고 중불로 예열한 다음 가장자리부터시작해서 중앙으로 계란옷을 입은 새송이버섯을 올려 주세요.
7. 새송이버섯이 노릇 노릇 해지도록 앞뒤로 뒤집어 주면서 익혀 주세요.
새송이버섯 전의 맛을 높이는 팁
새송이버섯전의새송이버섯 전의 맛을 높이는 팁은 다음과 같습니다. 첫째, 새송이버섯을 프라이팬에 올릴 때 중앙이 아닌 가장자리부터 올리는 것입니다. 이는 중앙이 가장 뜨겁기 때문에 새송이버섯이 탈 수 있기 때문입니다. 둘째, 새송이버섯을 너무 자주 뒤집지 않는 것입니다. 새송이버섯을 자주 뒤집으면 옷이 벗겨질 수 있기 때문입니다. 이 두 가지 팁을 기억하면, 새송이버섯 전의 맛을 더욱 높일 수 있습니다.
이렇게 새송이버섯전을 만드는 방법을 알아보았습니다. 새송이버섯 전은 간단하면서도 맛있는 설날 음식입니다. 이번 설날에는 집에서 새송이버섯 전을 직접 만들어보세요. 그 맛에 반할 것입니다.
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