2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

 

2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

안녕하세요, 오늘은 바다의 보물, 바지락에 대해 알아볼까요? 바지락은 건강에 아주 좋은 해산물이랍니다. 이 세상에서 가장 강한 사람이 누구일까요? 슈퍼맨, 아이언맨 같은 영웅일까요? 아닙니다. 바로 바지락이에요!

바지락에는 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 단백질은 우리 몸을 이루는 '건축가'와 같아요. 몸을 이루는 근육을 만들고, 손상된 부분을 고치는 역할을 합니다. 바지락은 이런 단백질을 많이 갖고 있어요. 그래서 우리 몸에 힘을 주는 데 아주 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

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- 목차 -

 

 

제철 바지락의 효능

바지락, 철의 용사

 

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바지락에는 철분도 많이 들어 있어요. 철분은 우리 몸에서 적혈구를 만드는데 필요한 영양소입니다. 적혈구는 우리 몸의 산소를 운반하는 역할을 합니다. 산소가 우리 몸의 모든 곳에 잘 도달하면, 우리 몸은 활기차게 움직일 수 있어요. 바지락을 먹으면 철분을 많이 섭취할 수 있어요. 그래서 철분이 부족해서 피곤해하는 분들에게 바지락은 좋은 친구가 될 수 있답니다.

바지락, 아연의 전사

 

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그럼 바지락에는 또 어떤 좋은 영양소가 있을까요? 그건 바로 아연입니다. 아연은 우리 몸의 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 면역 체계가 강하면, 감기 같은 질병을 잘 안 걸리게 되죠. 바지락을 먹으면 아연을 충분히 섭취할 수 있어요. 그래서 바지락은 건강을 지키는 우리 몸의 수호자가 될 수 있답니다.

바지락, 오메가-3 지방산의 마법사

 

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바지락에는 '오메가-3 지방산'이라는 좋은 영양소도 들어 있어요. 오메가-3 지방산은 우리 몸이 직접 만들지 못하는데, 매우 중요한 영양소입니다. 이 오메가-3 지방산은 우리 몸의 염증을 줄여주고, 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 바지락을 먹으면 오메가-3 지방산을 충분히 섭취할 수 있어요. 그래서 바지락은 우리 몸을 건강하게 유지하는데 큰 도움이 됩니다.

바지락, 항산화의 마법사

 

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바지락에는 또 어떤 좋은 영양소가 있을까요? 그건 바로 '항산화 물질'입니다. 항산화 물질은 우리 몸의 세포를 보호하는 역할을 합니다. 세포가 건강하면 우리 몸도 건강해져요. 바지락에는 비타민 C, 비타민 E, 세레니 등의 항산화 물질이 들어 있습니다. 이런 항산화 물질은 우리 몸을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

바지락, 면역력 강화의 히어로

 

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바지락은 '면역력 강화'에 도움을 주는 영양소입니다. 바지락에는 아연, 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 등이 들어 있습니다. 이런 영양소들은 우리 몸의 면역력을 높여주는 역할을 합니다. 바지락을 먹으면 이런 영양소들을 충분히 섭취할 수 있어요. 그래서 바지락은 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

바지락 된장찌개 맛있게 만들기

그럼 이제 바지락으로 어떤 음식을 만들어 볼까요? 오늘은 바지락 된장찌개를 만들어 보겠습니다. 이 레시피를 따라 하면, 집에서도 맛있는 바지락 된장찌개를 쉽게 만들 수 있답니다.

바지락 된장찌개 재료

바지락 13개, 두무 1모, 애호박 0.5개, 양파 1/4개, 대파 0.5대, 청양고추 2개, 다진 마늘 1작은술, 된장 2큰술, 쌈장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 멸치 8마리, 다시마 1장, 물 4컵

바지락 된장찌개 레시피

1. 바지락은 잘 씻은 후에 해감 후 준비해 주세요.

 

2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

 

2. 마른 팬에 멸치 8마리를 넣고 살짝 볶다가 물 4컵 다시마를 넣고 중불에서 끌이다가 물이 끓으면 약불로 줄여 약 10분 정도 육수를 우려 주세요.

 

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3. 두부 호박은 약간 도톰하게 썰고 양파 청양고추 대파 송송 썰고 다진 마늘 준비해 주세요.

 

2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

 

4. 끓인 육수 3컵을 냄비에 부어 바지락을 넣고 한번 끓여 조개는 건져 주시고 육수는 채에 한번 걸러주신 다음 된장을 체에 밭쳐 넣어주고 쌈장, 두부, 다진 마늘, 양파, 고춧가루를 넣고 중불에서 약 3~4분 끓여주세요.

 

2월 제철 음식 : 바지락 된장찌개 맛있게 만드는 법

 

5. 애호박을 넣어 끓여주시다가 건져둔 바지락 대파 청양고추를 넣어 끓여주시다가 애호박이 익으면 불을 꺼주세요.

 

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